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邦久庵仕込みの"雛まつり"お味噌会2020

Hokyuann's Miso Party in 8th, March, 2020

建築家・池田武邦さんの終の住処「邦久庵」で味噌づくりを楽しむ一日。第7弾を3/8に行います!

すっかり定着した恒例の邦久庵味噌づくり。地元の様々な皆さんにご協力いただきながらお味噌を仕込んでは、次回にそれを味見して、そのまた次回の味噌を仕込んで。そのままお湯で溶いてお味噌汁にするもよし、胡瓜につけて頂くもよし。大変お味の方もご好評いただいている邦久庵味噌です。イベントとして行うのは7回目。今回は「雛まつり味噌」。昨年9月の「中秋名月味噌」を楽しんで、また夏に向けた次の味噌作りを行いますよ。

片付けが終わる頃には、ちょうどデッキの真正面に沈んでいく夕日を眺めることができるかもしれません。もしお時間ある方は片付けを少し手伝っていただきつつ、夕暮れまでごゆっくりどうぞ。

【プログラム】
①11:00〜
当日は現地集合となります。お揃いになったらまずは邦久庵倶楽部のスタッフから『邦久庵のご案内』。引き続いて『中秋名月』に仕込んだ前回のお味噌を皆さんと一緒にパッケージングしていきます!もちろん味見、OKです。

②12:00〜
皆さんと一緒に「雛御膳」をつくります。綺麗な器など用意してますので、一緒に準備を楽しみ、一緒に美味しい御膳を楽しみましょう。

③13:30〜
いよいよお味噌の仕込みです!麹、大豆などなど、地元の材料で本格的に混ぜ込みます。皆さんの手でしっかりと愛情込めてください!

④15:00〜
当日は地元の方にご協力いただいて立派な雛壇を組む予定です。せっかくですので古来から続く雛祭りの由来など、皆さんで一緒に学びましょう。お茶を飲みながら、海を眺めながら、ゆったりとです。

⑤16:00
暗くなる前に解散予定。ですが、もしお時間ある方は夕日を眺めていってくださいね。

【参加費】
材料費、活動支援費としてお一人様当日3,000円頂戴致します。
売上げは材料費、および邦久庵倶楽部の活動費に充当させて頂きます。

【定員】
会場の都合上、20名様までとさせていただきます。

【参加申込み 〆切:3/5木】
お申し込みは下部のフォームより申し受けます。人数とご参加の方の氏名をお書き添えください。hokyuann@gmail.comまでメールでも受付け致します。先着順となりますので、どうぞお早めに!

【コンセプト】
「楽しみながら学ぶ」「循環を生み出していく」こと。お味噌を楽しく仕込んで楽しく頂くといういい循環を、ゆっくりとした時間が流れる邦久庵で楽しみ、また定期的に足を運んで応援していただく…。お味噌づくりが、そんなプロセスのきっかけになればと願って活動を続けています。

7th miso-making event at Hokyuann, Takekuni Ikeda's final home, will be held on March 3rd.

Miso-making event at Hokyuann is now our regular event. With a big help from the locals, we make miso during an event. We eat the miso at the last event then make another miso. You can enjoy it with miso soup or Japanese pickles such as cucumbers. Hokyuann miso is very popular with its great taste! This will be our 7th time of miso-making and is called "Doll Festival(Hina-matsuri) Miso."

You may see the sun setting right in front of you from the deck in the evening. If your time allows, please help us clean up then relax and enjoy the sunset.

 

【Schedule】
1     11:00〜
Meet at Hokyuann
Open house with a guide of Hokyuann Club
Wrapping "Havest Moon Miso"

2     12:00〜
Preparation of "Hina-gozen," or "Hina Special Lunch"
Enjoy beautiful serving dishes and delicious lunch as well.

3     13:30〜
Miso-making.
Mix local ingredients such as rice malt and soy beans.

4     15:00〜
Hina dolls will be displayed by the locals. It will be a great opportunity to learn the history of Hina Festival which started in ancient times. You will be also enjoying tea, ocean, and tranquil time.

5     16:00
The event will be closed before the sunset. If you have time, however, please feel free to enjoy the sunset at Hokyuann.

【Application】
Participation Fee: 3,000 yen.
Quota: 20
Deadline: Thursday, March 5th

Send a message or leave a comment on Facebook or email at hokyuann@gmail.com. Please let us know the number of your party. If you click the participation button of the event, that would be great! FCFS. Don't hesitate to send an application.

The participation fee will be appropriated for materials of the event and activities of Hokyuann Club.

【Concept】
"Enjoy and learn." "Create a cycle." Enjoy a cycle of making and eating miso at a relaxing place, Hokyuann. Welcome previous visitors again and receive supports from them. We hope miso-making events will create such a long-term process.

 

​申込み

Contact  Hokyuann Club